Heute gab es
Zutaten:
-1 kleine Milka-Schokoladentafel
-1 Becher Sahne
-250ml Milch
-1 EL Minzeextrakt
Zubereitung:
Sahne und Milch im Topf erhitzen, nicht kochen. Schokolade in Stücke brechen und im Topf mit der Sahne und Milch schmelzen lassen. Etwa 20 Minuten Abkühlen lassen, dann mit 1 EL Minzeextrakt vermischen und im Kühlschrank weiter Abkühlen lassen.
In der Eismaschine ca. 20 Minuten zu Eis zubereiten und servieren.
Guten Appetit
Ein sehr gesundes und cremiges Eis, ist die
Zutaten:
-vier-fünf mittelreife Kiwis
-200ml Naturjoghurt
-Saft einer Zitrone
-100g Zucker
-200ml Wasser
-200ml Sahne
Zubereitung:
Zucker und Wasser langsam zum Kochen bringen und so einen Sirup zubereiten. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.
Kiwis schälen und mit dem Zitronensaft pürieren. Den Joghurt unterrühren. Nach Abkühlen des Sirup diesen mit der Sahne zu der Fruchtmasse geben. Alles gut mischen und im Kühlschrank etwa 20 Minuzten abkühlen lassen.
Danach in der Eismaschine zubereiten. Dies dauert wieder etwa 20 Minuten.
Es ist sehr fruchtig, leicht säuerlich und durch die Sahne cremig. Die Sahne kann auch durch Milch ersetzt werden. Da die Menge diesmal deutlich mehr ist, die Maschine nur zur Hälfte füllen. Und dadurch 2xmal Eis bereiten. Die Zutatenmasse kann im Kühlschrank für ein bis zwei Tage aufbewahrt werden.
Guten Appetit.
Heute ein herrliches Fruchteis
Zutaten:
-200ml Buttermilch
-50g Zucker
-1 Zitrone
-1 Orange
Zitrone und Orange pressen. Den Saft mit der Buttermilch und dem Zucker vermischen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend alles in die Eismaschine und ca 15 Minuten zubereiten.
Dies ist ein sehr fruchtiges, leicht säuerliches Eis, das kalorienbewusst und sehr erfrischend ist. Ausreichend für 2 Genießer.
Heute habe ich etwas mehr Zeit zur Eisbereitung.
Heute gab es eine
Zutaten:
-abgeriebene Schale einer Orange
-4 frische mittelgroße Orangen
-300ml Buttermilch
-100g Puderzucker
Zubereitung:
Orangen auspressen, es soll ca 250-300ml Orangensaft ergeben.
Mit Buttermilch, Zucker und geriebener Orangenschale vermischen.
Die Mischung für etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
Anschließend in der Eismaschine 20 Minuten zubereiten und servieren.
Es schmeckt herrlich frisch, eine interessante Mischung aus Säuerlichem, Süßen und Cremigem. Das Eis reicht für 4 Personen.
So, heute gab es
Zutaten:
-200g gefrorene Erdbeeren und Mangostücke
-1 Becher Naturjoghurt
-2EL Puderzucker
Zubereitung:
Die gefrorenen Zutaten etwa 1-2 Stunden langsam auftauen lassen.
Anschließend pürieren bis zur gewünschten Stückigkeit.
Danach mit Joghurt und Zucker verrühren.
Alles in die Eismaschine füllen und für 20 Minuten kühlen und rühren.
Nach Ende des Kühlvorgangs die Eismasse mit dem Plastiklöffel in Gläser verteilen mit Schokostreusel oder Schokodekofigur verzieren und servieren.
Guten Appetit.
So, ich habe zu Weihnachten eine ganz tolle Eismaschine mit eigenem Kompressor bekommen.
Sinn dieses Blogs soll es sein, meine Eisrezepte und einen Nutzungsverlauf zu zeigen, da ich so viel Spaß mit dem Gerät habe.
Viel Spaß beim Lesen.
Die Eismaschine Nemox Gelato Chef 2200
Die Eismaschine verfügt über einen eigenen Kompressor, wodurch das Herunterkühlen der Zutaten ganz schnell und einfach erfolgt. Es ist kein Extra-Kühlelement vorzubereiten. Wenn ich Eis machen will drücke ich den Kühlknopf an der Maschine, fülle die vorbereiteten Zutaten ein und starte den Rührer, der das Eis verrührt und Luft unter die Masse hebt, damit diese cremig wird.
In 20-40 Minuten kann Eis für 8-10 Personen (1000 g) hergestellt werden.
Durch den separaten Eisbehälter kann ich die Masse vorbereiten und aufbewahren bis ich Eis machen möchte. Anschließend den Behälter herausnehmen und beispielsweise auf der Terasse das Eis servieren.