Blaubeeren-Joghurt Eis

Rezepte No Responses »
Mar 182010

Einmal eine andere Farbe ausprobiert.
Heute gab es

Blaubeeren-Joghurt Eis

Zutaten:
-200g Blaubeeren
-200g Joghurt
-50g Puderzucker

Zubereitung:
Den Joghurt mit dem Zucker vermischen und in die Eismaschine füllen. Für etwa 10 Minuten in der Eismaschine zu Eis verarbeiten. Wenn das Eis noch sehr weich ist, werden die gewaschenen Blaubeeren eingefüllt. Das Ganze dann nochmals 5 -10 Minuten in der Eismaschine zu Eis weiterverarbeiten.

Das ist ein sehr angenehmes Joghurt-Eis mit einer rötlich-blauen Farbe. Einige Blaubeeren isnd noch als Ganzes vorhanden. Durch diese Stückigkeit ist das Eisessen ein Genuß.

Posted by Eishexe at 10:27 Tagged with: ,

Vanilleeis mit Früchten

Rezepte No Responses »
Jan 312010

Heute habe ich ein kleines Videoprojekt erfolgreich beendet.

Vanilleeis mit Früchten

Rezept und Anleitung hier als Video:

Und hier nochmal als Text.

Zutaten:
-2 Eier
-80g Zucker
-100ml Sahne
-200ml Milch
-100g Joghurt
-200g Früchte

Zubereitung:
Das Ei mit dem Zucker verquirrlen, dann Milch, Sahne und Joghurt dazugeben und ebenfalls gut mischen. Alles in die Eismaschine füllen und ca. 15-20 Minuten zubereiten. Annschließend portionieren und mit Früchten verzieren.

Guten Appetit.

Posted by Eishexe at 07:51 Tagged with: , , ,

Joghurt Eis mit heißen Himbeeren

Rezepte 2 Responses »
Jan 292010

Ich sitze gerade auf dem Sofa und genieße

Joghurt Eis mit heißen Himbeeren

Zutaten:
-200g Joghurt
-200ml Milch
-1Ei
-50g Zucker
-100g Himbeeren (gefrorene)

Zubereitung:
Den Joghurt, die Milch , den Zucker und das Ei verquirrlen und in der Eismaschine für 20 Minuten zubereiten. 10 Minuten vor Ende der Zeit die Himbeeren aus dem Tiefkühlschrank holen und in einem Topf erwärmen, dabei mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren und etwas zerkleinern.

Wenn das Eis fertig ist, dieses in Gläser füllen und mit den heißen Himbeeren übergießen.

Gleich auf den Tisch stellen und genießen.

Posted by Eishexe at 09:22 Tagged with: ,

Kiwi-Joghurt-Eiscreme

Rezepte No Responses »
Jan 202010

Ein sehr gesundes und cremiges Eis, ist die

Kiwi-Joghurt-Eiscreme

Zutaten:
-vier-fünf mittelreife Kiwis
-200ml Naturjoghurt
-Saft einer Zitrone
-100g Zucker
-200ml Wasser
-200ml Sahne

Zubereitung:
Zucker und Wasser langsam zum Kochen bringen und so einen Sirup zubereiten. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.
Kiwis schälen und mit dem Zitronensaft pürieren. Den Joghurt unterrühren. Nach Abkühlen des Sirup diesen mit der Sahne zu der Fruchtmasse geben. Alles gut mischen und im Kühlschrank etwa 20 Minuzten abkühlen lassen.
Danach in der Eismaschine zubereiten. Dies dauert wieder etwa 20 Minuten.

Es ist sehr fruchtig, leicht säuerlich und durch die Sahne cremig. Die Sahne kann auch durch Milch ersetzt werden. Da die Menge diesmal deutlich mehr ist, die Maschine nur zur Hälfte füllen. Und dadurch 2xmal Eis bereiten. Die Zutatenmasse kann im Kühlschrank für ein bis zwei Tage aufbewahrt werden.

Guten Appetit.

Posted by Eishexe at 07:47 Tagged with: , ,
© 2011 Eistagebuch Suffusion theme by Sayontan Sinha